Каталог товаров

Супергель 1000 Состав: это рафинированный каррагинан в виде сыпучего порошка белого цвета. Применяется в мясной промышленности для производства мясных деликатесных изделий, консервов, вареных и полукопченых колбасных изделий. Полностью растворяется при высоких температурах более 100 градусов,...

Изолят соевого белка Состав: Соевые протеины производят из сырых бобов с применением технологии многоступенчатой обработки, позволяющей удалить не перевариваемые компоненты и сконцентрировать протеин. От типа обработки зависит вид конечного продукта. Протеин может принять форму концентрата, изолята...

Лимонная кислота ангидрид (безводная) Состав: Лимонная кислота ангидрид (безводная) - органическое вещество. Химическая формула - C6H8O7. В качестве пищевой добавки зарегистрирована под номером Е330 Применение Таблица Ориентировочные дозы внесения моногидрата лимонной кислоты в различные...

Сухо́е молоко́ Состав: представляет собой растворимый порошок, получаемый высушиванием нормализованного пастеризованного коровьего молока. Обычно разводится в тёплой воде и употребляется в качестве напитка, при этом сохраняет многие полезные свойства свежего пастеризованного молока. Имеет широкое...

Сухая молочная сыворотка (подсырная) Состав: Сыворотка (подсырная) представляет собой сухой порошок, получаемый из переработанного в процессе производства сыра молока. Ее получают в четыре основных этапа: очистка, пастеризация, сгущение и сушка. Все составляющие, кроме влаги, остаются в том же...

рекомендуемые дозировки: 8 - 10 гр/кг (0,8 - 1% )

рекомендуемые дозировки: 10 гр/кг (1% )

Московская (Любительская) - комплексная смесь для производства полукопченных и варено - копченых колбасных изделий, смесь придает колбасным изделиям плотную, упругую консистенцию, с характерным вкусом «Московская». рекомендуемые дозировки: 10 гр/кг (1% )

Чайная (Говяжья унимикс) - фосфатная комплексная смесь для всех видов колбасных и сосисочных изделий с характерным вкусом и ароматом "Чайной" колбасы. рекомендуемые дозировки: 10 гр/кг (1% )

Универсал ПК - комплексная смесь для производства полукопченных и варено - копченых колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Смесь придает колбасным изделиям плотную, упругую консистенцию, исключает жировые отеки. рекомендуемые дозировки: 10 гр/кг (1% )

Сосисочная смесь высший сорт - фосфатная комплексная смесь для всех видов колбасных и сосисочных изделий с характерным вкусом и ароматом. рекомендуемые дозировки: 10 гр/кг (1% )

Смесь для сосисок - фосфатная комплексная смесь для всех видов колбасных и сосисочных изделий с характерным вкусом и ароматом. рекомендуемые дозировки: 10 гр/кг (1% )

рекомендуемые дозировки: 10 гр/кг (1% )

рекомендуемые дозировки: 8 - 10 гр/кг (0,8 - 1% )